Assistent Horecamanager Museumcafés

Onze museumcafés zijn plekken waar kunst, cultuur en gastvrijheid samenkomen. Of bezoekers langskomen voor koffie, lunch, borrel of een evenement: jij zorgt dat alles soepel verloopt en de ervaring klopt.

Het Centraal Museum wil een diverse en inclusieve organisatie zijn. Geschiktheid kent meerdere paden. Ervaring kan blijken uit werk binnen én buiten de horeca, bijvoorbeeld in het aansturen van teams, klantcontact en/of ander aantoonbaar (vrijwilligers)werk dat je gedaan hebt. We zijn nieuwsgierig naar je talent! We moedigen iedereen die zich in deze functie herkent aan om te solliciteren.  

‍

Wie zijn wij?

Als oudste stadsmuseum van Nederland heten we iedereen welkom. De programmering van het museum is zeer gevarieerd: van de grootste Rietveld-collectie ter wereld tot het originele Dick Bruna-atelier, van de Utrechtse Caravaggisten tot Charley Toorop, van Jan Taminiau, hedendaagse kunst en design tot het indrukwekkende zeventiende-eeuwse poppenhuis en het beroemde, eeuwenoude Utrechtse schip. Ook het nijntje museum, het allerleukste museum voor peuters en kleuters, en het Rietveld Schröderhuis maken deel uit van Centraal Museum Utrecht. Wij willen met onze verhalen de blik van de bezoeker verruimen. Utrecht is daarbij onze basis, de wereld is ons speelveld.

De drie locaties trekken zo’n 400.000 bezoekers. Wij werken met ruim 150 collega’s en een even grote groep vrijwilligers op verschillende plekken en in verschillende functies binnen het museum.

‍

Waar kom je te werken?

Als assistent horecamanager werk je op de afdeling Commerciële Zaken, in het team Horeca. De afdeling is verantwoordelijk voor de ontvangst van bezoekers, de informatievoorziening en de commerciële activiteiten van het museum. De activiteiten van deze afdeling zijn: bezoekers gastvrij ontvangen in onze musea, bezoekers informeren, de exploitatie van twee winkels en twee museumrestaurants, het organiseren van interne en externe evenementen en rondleidingen. Jij bent in jouw rol hier medeverantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van de horeca en speelt een belangrijke rol in de organisatie van catering en evenementen. De afdeling Commerciële Zaken staat voor gastvrijheid, professionaliteit, samenwerking, enthousiasme, creativiteit en hard werken. De voertaal op de werkvloer is Nederlands; een goede beheersing (C1 niveau) hiervan is noodzakelijk.

‍

Wat ga je doen?

Je combineert operationeel meewerken met coördineren en aansturen.

• Je stuurt medewerkers op de vloer aan en bent het eerste aanspreekpunt
• Je ondersteunt bij roosters, planning en werkverdeling
• Je bewaakt de kwaliteit van gastvrijheid, service en product
• Je organiseert en coördineert catering (lunches, borrels, diners en evenementen)
• Je onderhoudt contact met leveranciers en doet bestellingen
• Je draagt bij aan omzet, kostenbewaking en efficiënt werken
• Je werkt actief mee op de vloer en springt bij waar nodig

‍

Wat breng jij mee?

• ‍Leiderschap
  Je stuurt een team aan op een duidelijke en motiverende manier en creëert een positieve werksfeer.  ‍
• Organiseren & prioriteren
  Je houdt overzicht, plant effectief en weet goed om te gaan met drukte en piekmomenten. ‍
• Gastgerichtheid
  Je hebt oog voor detail en zorgt voor een hoogwaardige gastbeleving.  ‍
• Verantwoordelijkheid
  Je neemt eigenaarschap, schakelt snel en lost problemen zelfstandig op.  ‍
• Proactief en ondernemend
  Je ziet kansen, denkt mee over verbeteringen en pakt zaken zelfstandig op.  

‍

Wat wij bieden

• De functie is ingeschaald in schaal 7 conform de Museum cao, dit betekent een salaris van €3.015,- tot €3.747,- bruto per maand op basis van een 36-urige werkweek; 
• 8% vakantiegeld en 3,4% eindejaarsuitkering; 
• Reiskostenvergoeding op basis van OV 2e klas of fietsvergoeding;
• Pensioen ondergebracht bij het ABP;  
• Gratis toegang tot het Centraal Museum, nijntje museum en Rietveld Schröderhuis voor jezelf en 4 gasten ;
• Werken in een culturele en inspirerende omgeving;
• Een betrokken en energiek team  

‍

Meer informatie

Neem voor meer informatie over de vacature en de arbeidsvoorwaarden contact op met Maurice van Elteren, Horecamanager, te bereiken op mvelteren@centraalmuseum.nl.

Om te zorgen dat alle kandidaten op dezelfde manier objectief beoordeeld worden, vragen we je niet om een cv of sollicitatiebrief. In plaats daarvan stellen we alle kandidaten dezelfde vragen, waarmee we zicht krijgen op de mate waarin je aan de functie-eisen voldoet. Dit zorgt ervoor dat we iedereen op een gelijke manier beoordelen. Besteed voldoende aandacht aan het invullen; dit is de enige informatie waar we je in deze ronde op beoordelen.  
‍

We vragen wel om je naam, telefoonnummer en emailadres te vermelden zodat we contact met je op kunnen nemen. Tijdens het beoordelen ziet de sollicitatiecommissie deze informatie overigens niet. We kijken alleen naar de inhoudelijke beantwoording.  

Vragen

We willen je vragen om alleen de volgende vier vragen te beantwoorden. Stuur je antwoorden door middel van dit formulier uiterlijk 11 augustus in. Gebruik maximaal 200 woorden voor het beantwoorden van elke vraag.  

1. Wat motiveert jou om op deze functie bij het Centraal Museum te reageren?

2. Leiderschap
   Een leidinggevende rol in de horeca vraagt dat je stevig in je schoenen staat, duidelijk bent, je team ondersteunt en verantwoordelijkheid neemt voor het resultaat op de werkvloer. Kun je aan de hand van drie praktijkvoorbeelden schetsen waarom jij een goede teamleider bent binnen een horecateam?

3. Organiseren & prioriteren
   Als assistent horecamanager heb je te maken met een dynamische omgeving waarin operatie, catering en planning door elkaar lopen. Prioriteren en overzicht behouden is essentieel. Hoe stel jij je prioriteiten en hoe zorg je ervoor dat alles soepel verloopt, ook tijdens drukte of meerdere gelijktijdige werkzaamheden?

4. Gastgerichtheid & verantwoordelijkheid
   Jouw team zorgt dagelijks voor een optimale gastbeleving in onze museumcafés. Toch verloopt niet elke dag vlekkeloos, bijvoorbeeld door drukte, fouten in de uitvoering of verschillende verwachtingen van gasten. Hoe zorg je ervoor dat jouw team consistent gastvrij en kwalitatief blijft werken? Waaruit blijkt jouw verantwoordelijkheidsgevoel hierin

5. Proactief handelen & ondernemerschap
   Omdat in deze functie geen dag hetzelfde is, is continu vooruitdenken en proactief handelen essentieel. Daarnaast wordt er een ondernemende houding van je verwacht: je ziet kansen om omzet te verhogen, processen te verbeteren en de gastbeleving te versterken. Kun je drie voorbeelden geven van werkgerelateerde situaties waarin jij initiatief hebt genomen? Beschrijf daarbij ook hoe jouw handelen heeft bijgedragen aan een beter resultaat, efficiënter werken of commerciële kansen.

De eerste gespreksronde vindt plaats op donderdag 20 augustus 2026, je krijgt hierover op donderdag 13 augustus bericht. De tweede ronde bestaat uit het uitwerken van een casus en een halve dag meedraaien op de vloer. Deze staat gepland op dinsdag 25 augustus.

Bij indiensttreding vragen we je een actuele Verklaring Omtrent het Gedrag (VOG) te overleggen.