Assistent Horecamanager Museumcafés (m/v/x)

Als assistent horecamanager werk je op de afdeling Commerciële Zaken, in het team Horeca. De afdeling is verantwoordelijk voor de ontvangst van bezoekers, de informatievoorziening en de commerciële activiteiten van het museum. De activiteiten van deze afdeling zijn: bezoekers gastvrij ontvangen in onze musea, bezoekers informeren, de exploitatie van twee winkels en twee museumcafés, het organiseren van interne en externe evenementen en rondleidingen. Jij bent in jouw rol hier medeverantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van de horeca en speelt een belangrijke rol in de organisatie van catering en evenementen. De afdeling Commerciële Zaken staat voor gastvrijheid, professionaliteit, samenwerking, enthousiasme, creativiteit en hard werken.

Ongeveer 75-80% van je tijd werk je mee op de horecavloer. De overige tijd besteed je aan coördinerende en administratieve werkzaamheden zoals planning, offertes, reserveringen en voorbereiding van evenementen. Dit is nadrukkelijk geen kantoorfunctie; we zoeken een meewerkende leidinggevende die energie krijgt van de dagelijkse operatie, maar ook de verantwoordelijkheid kan overnemen van de horecamanager bij afwezigheid.

Je combineert operationeel meewerken met coördineren en aansturen in de volgende werkzaamheden:

• Je stuurt medewerkers op de vloer aan en bent het eerste aanspreekpunt;
• Je ondersteunt bij roosters, planning en werkverdeling;
• Je bewaakt de kwaliteit van gastvrijheid, service en producten;
• Je organiseert en coördineert catering (lunches, borrels, diners en evenementen);
• Je onderhoudt contact met leveranciers en doet bestellingen;
• Je draagt bij aan omzet, kostenbewaking en efficiënt werken;
• Je werkt actief mee op de vloer en springt bij waar nodig.

• Praktische horeca-ervaring: Je hebt aantoonbare ervaring in de horeca en weet wat er nodig is om een team en een horecalocatie goed te laten draaien. Je bent zichtbaar aanwezig op de werkvloer, werkt actief mee en steekt zelf dus graag de handen uit de mouwen. Ervaring in een professionele horecakeuken is een pré.
• Coördineren & aansturen: Je werkt samen met het team en geeft leiding op een duidelijke en motiverende manier, houdt overzicht op drukke momenten en creëert een positieve werksfeer.
• Organiseren & administratieve vaardigheden: Je kunt goed overweg met systemen en administratie. Je stelt offertes op, verwerkt reserveringen, ondersteunt bij planningen en zorgt ervoor dat afspraken goed worden vastgelegd en opgevolgd.
• Gastvrijheid: Je hebt oog voor detail en zorgt voor een hoogwaardige gastbeleving. Je schakelt gemakkelijk tussen bezoekers, opdrachtgevers, leveranciers en collega's. Je communiceert professioneel maar toegankelijk, denkt in oplossingen en zorgt voor een gastvrije en representatieve uitstraling van de museumcafés.
• Verantwoordelijk & zelfstandig: Je ziet kansen, denkt mee over verbeteringen en pakt zaken zelfstandig op. Je durft beslissingen te nemen en in afwezigheid van de manager neem jij de taken en verantwoordelijkheid moeiteloos over.

• Passende arbeidsvoorwaarden conform de Museum-cao;
• De functie is ingeschaald in schaal 7, afhankelijk van kennis en ervaring (tussen €3.121,- en €3.878,- bruto per maand op basis van een 36-urige werkweek). Let op: er komt binnenkort een CAO-loonsverhoging aan.;
• 8% vakantiegeld en 3,4% eindejaarsuitkering;
• Pensioenregeling via het ABP;
• Volledige reiskostenvergoeding voor woon-werkverkeer en dienstreizen op basis van OV 2e klas;
• Gratis toegang tot het museum met 4 introducees én een ICOM-kaart waarmee je wereldwijd musea kunt bezoeken;
• Werken in een culturele en inspirerende omgeving;
• Een betrokken en energiek team .

We bieden in eerste instantie een arbeidsovereenkomst voor een jaar, met uitzicht op een vast dienstverband bij gebleken geschiktheid.

Om te zorgen dat alle kandidaten op dezelfde manier objectief beoordeeld worden, vragen we je niet om een C.V. of sollicitatiebrief. In plaats daarvan stellen we alle kandidaten dezelfde vragen, waarmee we zicht krijgen op de mate waarin je aan de functie-eisen voldoet. Dit zorgt ervoor dat we iedereen op een gelijke manier beoordelen.

• Beantwoord de vijf vragen hieronder in maximaal 200 woorden per vraag;
• In de eerste selectieronde beoordelen we je uitsluitend op je antwoorden, besteed hier dus voldoende aandacht aan;
• We vragen wel om je naam, telefoonnummer en e-mailadres. De sollicitatiecommissie ziet deze gegevens niet tijdens de eerste selectie;
• Stuur je antwoorden uiterlijk zondag 22 november 2026 in via dit formulier.
• Sollicitaties die op een andere manier binnenkomen, nemen we niet in behandeling;
• De eerste sollicitatiegesprekken zijn op donderdag 3 december 2026.

We willen je vragen om alleen de volgende vragen te beantwoorden. Stuur je antwoorden door middel van dit formulier uiterlijk in op zondag 22 november. Gebruik maximaal 200 woorden voor het beantwoorden van elke vraag.

1. In deze functie ligt het zwaartepunt op het meewerken op de vloer, tegelijkertijd voer je administratieve werkzaamheden uit zoals roostering, bestellingen, reserveringen en offertes maken. Wat spreekt je in deze combinatie aan en waarom wil je juist in deze rol bij het Centraal Museum werken?
2. Een leidinggevende rol in de horeca vraagt dat je stevig in je schoenen staat, duidelijk bent, je team ondersteunt en verantwoordelijkheid neemt voor het resultaat op de werkvloer. Kun je aan de hand van twee praktijkvoorbeelden schetsen waarom jij een goede teamleider bent binnen een horecateam?
3. Kun je een voorbeeld geven van een situatie waarin je meerdere administratieve taken, zoals reserveringen, planningen of offertes, tegelijk moest beheren? Hoe zorgde je ervoor dat alles correct en op tijd werd afgehandeld?
4. Jouw team zorgt dagelijks voor een optimale gastbeleving in onze museumcafés. Toch verloopt niet elke dag vlekkeloos, bijvoorbeeld door drukte, fouten in de uitvoering of verschillende verwachtingen van gasten. Hoe zorg je ervoor dat jouw team consistent gastvrij en kwalitatief blijft werken? Waaruit blijkt jouw verantwoordelijkheidsgevoel hierin?
5. In afwezigheid van de horecamanager ben jij het aanspreekpunt voor het team en neem je operationele beslissingen. Kun je een voorbeeld geven van een situatie waarin je (tijdelijk) verantwoordelijk was voor een afdeling, locatie of team? Welke keuzes heb je gemaakt en wat heb je daarvan geleerd?